Fiokki

Fiocchi di patate disidratati e pronti per l’uso. Prodotto estremamente versatile e di ottima qualità. Ottimo per preparazioni di macelleria. Si può utilizzare anche con la Polentera.  Versare 1,5 L di acqua e 1 L di latte in un tegame, aggiungere un cucchiaino di sale e portare a ebollizione. Togliere dal fuoco e aggiungere 440 g di preparato per Fiokki. Lasciare gonfiare il prodotto per 1 minuto e aggiungere a piacere una noce di burro e formaggio Grana.