Mezzoro

Nach der Ernte werden die Tomaten halbiert und langsam getrocknet, um den Geschmack und die Frische zu erhalten. In Öl zubereitet und mit Kräutern und frischen Basilikumblättern aromatisiert, ideal für Büfetts und kalte Vorspeisen, wie Caprese (Tomaten mit Mozzarella), und für Fischgerichte und Nudelsalate.