Èsalicornia

Queller, im Italienischen auch Meeresspargel genannt, ist eine saisonal vorkommende Pflanze, die spontan an den Mittelmeerküsten vorkommt. Daher ist sie ein würdiger Ersatz für Meeresfrüchte in Pastagerichten und ein natürlicher Geschmacksgeber,wenn sie als Beilage zu Fischgerichten verwendet wird. Hervorragend für die Zubereitung von Pastagerichten,als Beilage zu Fisch gerichten,als Pizzabelag und zum Füllen von Sandwiches.