Preparazione cremosa dalla consistenza omogenea a base di burro chiarificato e scaglie di tartufo nero. Prodotto dal gusto rotondo e persistente che può essere conservato fuori frigo. È sufficiente una minima quantità per arricchire ogni piatto. Particolarmente indicato in abbinamento a uova, risotti, tagliatelle e filetti di carne. Ottimo per crostoni e tartine.
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