Fantasia di mare

Pregiata insalata di mare a base di totani, polpi, mazzancolle, seppie e cozze condita con olio e prezzemolo. Si presenta con una consistenza soda ma morbida, non stopposa, dal taglio netto e pulito. Il colore è chiaro e naturale, con gusto delicato. È ottima servita tal quale, particolarmente adatta per le gastronomie da servire al banco frigo.