Carpaccio di tartufo

Tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) a fette, in olio.
Valido sostituto del tartufo fresco, con il vantaggio che può essere utilizzato tutto l’anno. Pronte all’uso, le fette intere di tartufo possono essere aggiunte direttamente su primi piatti di pasta, carpacci, tagliate di carne e pizze gourmet.
L'olio può essere utilizzato come olio al tartufo.