Trippa alla Campagnola (Kutteln „alla Campagnola“)

Weiße, in Streifen geschnittene Rinderkutteln bester Qualität mit Tomaten zubereitet. Sie können nach „Parmigiana“ Art mit frischem Gemüse, Öl, Tomatenfruchtfleisch und geriebenem Parmesan zubereitet werden. Ideal als Hauptgericht und für die Zubereitung von Suppen und Risottos.