Scarola campana (Endivie aus Kampanien)

Endivie, frisch verarbeitet mit nativem Olivenöl extra und etwas Knoblauch. Intensiv grün, wie gerade frisch zubereitet. Perfekt für herzhafte Tarten, Bratenfüllungen, als Pizzabelag, zum Verfeinern von Reis- und Pastagerichten oder einfach als Beilage. Verdünnt verwandelt sie sich in eine erlesene Suppe.