Scarola brasata (Geschmorte Endivie)

Endivie, saisongerecht geerntet und frisch verarbeitet, gegart mit entsteinten Oliven der Sorte Leccino, Kapern, Knoblauch und Sardellen. Eine besonders leckere Beilage.
Ausgezeichnet auch für Vorspeisenteller und herzhafte Tarten und als Pizza- und Sandwichbelag.