Salsa di Pere e zenzero (Birnen-Ingwer-Dip)

Süßsaurer Dip mit Würfeln von vollreif geernteten Williamsbirnen. Der Birnengeschmack wird durch die Kombination mit frischen Ingwerraspeln zur Geltung gebracht, die dem Dip eine leichte Schärfe und einen besonderen Duft verleihen. Ideal sowohl zu reifem Käse, wie Grana Padano, Pecorino und Montasio, als auch zu Frischkäse, wie Ricotta und Mascarpone. Ausgezeichnet als Beilage zu gekochtem Fleisch.