Roux Bianco

Granulat zum Verdicken aller Arten von Flüssigkeiten: Wasser, Brühe, Milch und Saucen. Es wird empfohlen, das Granulat in die kochende Flüssigkeit einzustreuen und mit dem Schneebesen zu vermischen. Zubereitung von weißen Saucen und Béchamelsaucen.