Misto di Funghi per antipasto (Pilzmischung für Vorspeisen)

Gemeine Stockschwämmchen (Pholiota mutabilis nameko), Shiitake (Lentinus edodes), Schwarzstreifige Scheidlinge (Volvaria volvacea) und Champignons (Agaricus bisporus), leicht mit Essig gesäuert und in Öl eingelegt.
Hervorragend als Vorspeise, aber auch für Nudelsalate und Gemüse.