Minestrone di verdure (Minestrone)

Sie wird aus eine reichen Auswahl an Gemüsesorten zubereitet: Kartoffeln, Karotten, Borlotti-Bohnen, Cannellini-Bohnen, grünen Bohnen, Erbsen, Zwiebeln, Mangold, Wirsing, Staudensellerie, Lauch und Tomaten.
Mit Brühe verdünnt, wunderbar als Gemüsesuppe und für die Zubereitung von Minestrone mit Pasta.