Lasagne senza glutine (Glutenfreie Lasagne)

Die glutenfreien trockenen Nudeln werden handwerklich aus einer Mischung aus Mais- und Reismehl hergestellt, durch Bronzeformen gezogen und langsam getrocknet. Wir empfehlen, die Lasagne-Platten 6 Minuten lang in kochendem gesalzenem Wasser schön bissfest vorzugaren. Anschließend in kaltem Wasser abschrecken und vorsichtig trocknen. Mit der klassischen Zubereitung der Lasagne fortfahren, um sie im Ofen fertig zu garen. Hervorragend auch für die Zubereitung von gefüllten Cannelloni.