INCANTO

Incanto ist unser Mehl welches speziell für die Zubereitung von Vorteigen entwickelt wurde wie Biga- und Poolish-Zubereitungen oder Sauerteig. Dieses Produkt ermöglicht eine korrekte Fermentation von 18 bis 48 Stunden.

Durch Zusatz von Weizenkeimen schenkt es eine bezaubernde Duftnote.