Cocktail di funghi trifolati (Cocktail aus gedünsteten Pilzen)

Mischung aus Wald- und Zuchtpilzen, zubereitet in Öl unter Zugabe von Kräutern; Steinpilze (Boletus edulis und ähnliche), Echte Pfifferlinge (Cantharellus cibarius), Edel- Reizker (Lactarios deliciosus), Butterpilze (Boletus luteus) und Gemeine Stockschwämmchen (Pholiota mutabilis nameko).
Geeignet als Belag für Pizzen und Bruschetta und zu Polenta.