Cardoncelli della Murgia Trifolati (Gedünstete Kräuterseitlinge aus der Hochebene Murgia)

Braune Kräuterseitlinge (Pleurotus Eryngii) sind köstliche Pilze von fleischiger, fester Konsistenz. Die Kräuterseitlinge von Menù werden in Apulien, in einem für diese Pilze besonders geeigneten Gebiet, gezüchtet und sorgfältig ausgewählt. Nachdem sie in Scheiben geschnitten wurden, werden sie mit Öl, Kräutern und Gewürzen gebraten.  Perfekt zum Panieren und Frittieren oder Braten im Ofen. Ideal für Pasta, Reisgerichte und Fleischgerichten, Pizzen, Bruschetta und Sandwiches. Geeignet für die Zubereitung schmackhafter Vorspeisen.